MELMELADA DE TARONJA

MELMELADA DE PRUNA NEGRA

MELMELADA DE PRUNA GROGA

MELMELADA DE PRÉSSEC AMB CANYELLA

MELMELADA DE PRÉSSEC

MELMELADA DE PINYA COLADA

MELMELADA DE PLÀTAN AMB XOCOLATA

MELMELADA DE PERA AMB XOCOLATA

PROPIETAS DE LA PERA

ca.wikipedia.org/wiki/Pera_(fruita)‎

Molt apreciada per les seves propietats nutritives i el seu delicat gust. Es recomana en règims pel seu baix contingut calòric, prop de 53 calories per cada 100 grams. Conté vitamines B1, B2 i niacina o B3, totes del Complex B, que regulen el sistema nerviós i l'aparell digestiu; fortifiquen el múscul cardíac; protegeixen la pell i el cabell i són essencials per al creixement. També  té vitamines A  i C , és rica en minerals com calci, fòsfor, magnesi, coure  i potassi, a més a més de tanís, àcids oleic, palmític, glutamínic. cafeico, linoleic, aspàrtic, àcid fòlic i ascòrbic. El seu contingut en fibra millora la digestió. Té propietats astringents.

 PROPIETAS DE LA XOCOLATA

La xocolata conté unes 600 substàncies químiques, a algunes d’elles se li han atribuït propietats curatives.

És diu que poden prevenir i combatre el càncer i les malalties cardiovasculars.

Pot protegir el sistema immunològic, tot això pel contingut de flavonoide.

Conté a més, fòsfor, ferro, potasi, calci, vitamina I, tiamina i riboflavina, cafeïna, teobromina, tanins, magnesi (fonamental per obtenir energia).

Aporta ferro (per a produir hemoglobina i transportar oxigen).

És ric en antioxidants naturals.

Conté niacina (vitamina B3) que participa en gran nombre de processos metabòlics per a produir energia en l'organisme.

Conté teobromina i cafeïna que estimulen el sistema nerviós central, i actuen com a diurètics.

Produeix un efecte antidepresiu a l'activar l'acció d'una hormona anomenada serotonina.

Indueix a la producció d’endorfines, les quals produeixen benestar i felicitat.

Augmenta la libido en les dones. A la xocolata sempre se la ha considerada un afrodisíac.https://sites.google.com/site/unmonpledexocolata/propietats-de-la-xocolata‎

 

MELMELADA DE PALOSANTO

PROPIETATS DEL PALOSANTO

Es diferencien dues varietats de “palosanto”. D’una banda, el tradicional, que té una textura tova i un sabor astringent, especialment quan no està massa madur. D’altra banda, el de textura més dura, tipus poma, que a diferencia del tradicional, té l’avantatge de no produir sequedat a la boca

Aquesta fruita, nutricionalment, és rica en sucres, vitamines i minerals. Destaca per ser font de vitamina A, gràcies a la seva aportació en carotens, responsables també del color ataronjat i vermellós de la polpa. Aquesta vitamina, entre altres funcions, intervé en el bon manteniment de la pell, en la visió nocturna i té un gran poder antioxidant.

Així mateix, ressalta per ser Font de fibra, per això, s’aconsella en casos d’estrenyiment.www.lekue.es/ca/ideas-per-a-les-propietats-del-caqui

MELMELADA DE PARAGUAYO

 PROPIETATS DEL PARGUAYO

Les seves propietats són molt importants perquè és anticancerígen i antioxidant. Conté carotè, altament recomanable en problemes d'estómac.

Consumir paraguayos de vegades ajuda a prevenir estats de nerviosisme o d'ansietat, a part de protegir l'estat de les dents, ulls i pell.

MELMELADA DE NECTARINA

PROPIETATS DE LA NECTARINA

És una fruita amb un contingut alt d'aigua, ajuda als ronyons a filtrar i eliminar líquids.És una fruita amb baix contingut calòric, així que és ideal per a persones que segueixen una dieta o que volen mantenir el seu pes. Destaca la vitamina A, que és essencial per a la visió, el bon estat de la pell, cabell, mucoses, els ossos i per al bon funcionament del sistema immunitari. També te altres vitamines com la vitamina C i B3. Així com també conté diverses sals minerals com potassi, encarregat de regular el metabolisme del cos; magnesi i fòsfor. Per la seva quantitat de fibra, ajuda a regular el trànsit intestinal i a més també conté pectina, què té propietats laxants.

MELMELADA DE MONIATO

PROPIETATS DEL MONIATO

El moniato és una hortalissa rica en hidrats de carboni complexos i sucres. Per això, el seu contingut calòric és mitjà (100 kcal per cada 100 g) i té un sabor dolç molt marcat. No té greixos però sí gairebé un 2% de proteïna. D’aquesta proteïna convé destacar que és rica en un tipus d’aminoàcid essencial (la metionina), que no és habitual en els productes vegetals i, per tant, pot ser interessant per a les persones vegetarianes.

Provitamina A (en forma de betacarotè): el moniato conté una quantitat important d’aquest pigment groc ataronjat (709 micrograns per 100 g de moniato). De fet, el nivell és semblant a l’hortalissa de referència per aquesta vitamina (la pastanaga), i amb un moniato quasi en queden cobertes les necessitats diàries (100 g de moniato ens aporten el 79% de la CDR per a un adult). La vitamina A és necessària per al bon estat de la retina. Ajuda a formar i mantenir la pell, els cabells i les mucoses. És necessària per al creixement dels ossos, de les dents i la reproducció.

Vitamina E: el moniato de color ataronjat conté més vitamina E que la majoria de verdures. És una vitamina antioxidant importantíssima en el procés de formació d’esperma.

Vitamina B9 (àcid fòlic): intervé en la producció de glòbuls vermells i blancs, en la síntesi de material genètic i en la formació dels anticossos en el sistema immunològic. www.etselquemenges.cat/rebost/el-moniato

MELMELADA DE MELÓ AMB HERBABONA

PROPIETATS DEL MELÓ
5aldia.es/ca/az_fitxa.php?id=97&fam=7‎

Per la seva riquesa en vitamines A i B, així com la cel·lulosa que conté, el meló és un aliment laxant. És també un bon depuratiu i desintoxicant i un excel·lent mitjà per proveir d'aigua l'organisme. Així mateix, l'alt contingut en aigua afavoreix el bon funcionament dels ronyons. Aquesta fruita resulta ideal per fer passar la set gràcies, sobretot, al seu contingut en potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, zinc i iode. El meló és un fruit amb propietats catalitzants, mineralitzadores, aperitives, laxants, refrescants i diürètiques, però no convé als diabètics.

PROPIETATS DE L'HERBABONA

En esta herba, de fort aroma, es fan infusions tòniques i estimulants. S'utilitsa també per a aromatisar certs licors i per a donar gust a alguns guisats. 

MELMELADA DE MANDARINA

PROPIETATS DE LA MANDARINA

Les mandarines es caracteritzen nutricionalment pel seu contingut en vitamines i en minerals, la qual cosa les converteix en un aliment amb una elevada densitat nutricional. En la seva composició destaquen principalment la vitamina C, la provitamina A (betacarotens), l'àcid fòlic, el potassi i el magnesi.

La ingesta de dues mandarines cobreix el 100% de les recomanacions de vitamina C. Aquesta vitamina afavoreix l'absorció del ferro dels aliments i intervé en la formació del col·lagen. La seva deficiència determina l'aparició d'hemorràgies, especialment dels vasos de petit calibre i a les genives.

Durant la gestació, la lactància i en els fumadors els seus requeriments augmenten. Atesa la incapacitat de les persones de sintetitzar la vitamina C, és indispensable consumir-la mitjançant els aliments.

Respecte a altres cítrics, la mandarina és una de les fruites que presenta més betacarotens en la seva composició. Els betacarotens es converteixen en vitamina A en el nostre organisme, i juntament amb la vitamina C compleixen una funció antioxidant. Els antioxidants combaten l'acció nociva dels radicals lliures, substàncies responsables del desenvolupament de malalties degeneratives, cardiovasculars, càncers, i fins i tot de l'envelliment de la pell.

La mandarina és font de fibra, essencial per estimular la mobilitat intestinal i evitar el restrenyiment. Gràcies al seu alt contingut d'aigua, potassi i magnesi, són recomanables per reposar els minerals perduts després de la pràctica d'activitat física.

Així mateix, a més del seu contingut en potassi i magnesi, com que són pobres en sodi, són recomanables per a les persones que pateixen hipertensió arterial o afeccions cardíaques. El seu alt contingut d'aigua i el seu escàs contingut de sucres les converteixen també en un aliment ideal dins d'una dieta hipocalòrica per la seva alta densitat nutricional i baixa densitat energètica, és a dir, que aporten molts nutrients i molt poques calories.www.clementinadebitem.cat/

MELMELADA DE MACEDÒNIA

MELMELADA DE KIWI

PROPIETATS DEL KIWI

Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono. Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. www.alimentacion-sana.org/.../kiwi.htm‎

MELMELADA DE FIGUES

PROPIETATS DE LES FIGUES

La figa és una de les fruites més dolces i, per tant, més riques en sucres (principalment en forma de sacarosa, que a la vegada està formada per la unió de la glucosa més la fructosa)

Vitamina C: és essencial per al bon funcionament de l’organisme perquè intervé en moltes reaccions metabòliques. Per altra banda, com que s’elimina per l’orina (és soluble en aigua) convé ingerir diàriament aliments que en continguin especialment en l’època de més sudoració, com a l’estiu.
Vitamines del grup B: Especialment conté vitamina B9, que intervé en la producció de glòbuls vermells i blancs, en la síntesi de material genètic i en el tancament del tub neural del fetus.
Potassi i calci: el primer és un mineral imprescindible per a la transmissió i generació de l’impuls nerviós i l’activitat muscular normal, i evita les rampes a les extremitats. A més, intervé en l’equilibri de l’aigua dins i fora de la cèl•lula. El calci és el mineral més abundant del cos. La seva funció principal és la d’ajudar a construir i a mantenir ossos i dents, alhora que intervé en els processos de coagulació sanguínia.
Magnesi: es relaciona amb el funcionament de l’intestí, els nervis i els músculs, i a més forma part dels ossos i dents, millora la immunitat i té un efecte laxant suau.www.etselquemenges.cat/rebost/la-figa‎

MELMELADA DE CAFE

PROPIETATS DEL CAFÈ

El cafè és una beguda energitzant. La cafeïna aporta energia, augmenta el ritme cardíac, vigoritza i fa que ens mantinguem més alertes.

És antioxidant. Els estudis científics recents demostren que els grans de cafè són una font de polifenols. Aquests, antioxidants, ajuden el sistema natural en la protecció enfront dels radicals lliures. Així, el cafè protegeix les cèl·lules del dany oxidatiu i ajuda a retardar l'envelliment.

Afavoreix la crema de greixos. La cafeïna ajuda a aprimar perquè facilita la utilització dels greixos, ja que estalvia el glicogen i prolonga el temps d'exercici.

Augmenta la resistència física i retarda l'aparició de la fatiga

És diürètic i laxant. Segur que ja ho haureu comprovat en alguna ocasió: com més cafè prenem, més sovint anem al bany. Això ens fa eliminar la retenció de líquids que pot fer-nos pesar més quilos. Tingueu cura, però: no us passeu de llestos amb la cafeïna perquè podeu deshidratar-vos abans d'una carrera i acabar amb problemes de diarrea... Més val perdre greix que aigua.www.panxing.net/.../486-les-propietats-del-cafè

MELMELADA D'ALBERCOC

PROPIETATS DE L'ALBERCOC

Si comparem l’albercoc amb altres fruites, veurem que ens aporta relativament menys calories, perquè conté una quantitat elevada d’aigua (un 90%). Destaca per una gran quantitat de fibra, que millora el trànsit intestinal i té efecte prebiòtic.
Conté molta vitamina A, en forma de betacarotè. Aquesta vitamina és essencial per al bon estat de la vista, la pell, els cabells, les mucoses, els ossos i el bon funcionament del sistema immunològic. I, a més, té propietats antioxidants.


Potassi: participa en la regulació del balanç d’aigua en l’organisme i també en la contracció del cor i la transmissió de l’impuls nerviós.

Calci: el calci és el mineral més abundant del cos. La seva funció principal és la d’ajudar a construir i a mantenir ossos i dents alhora que intervé en els processos de coagulació sanguínia.
Coure i cobalt: són dos minerals que formen part dels glòbuls vermells i de l’hemoglobina. El cobalt forma part, a més, de la vitamina B12, que és necessària per fabricar aquests glòbuls i per a l’equilibri del sistema nerviós. www.etselquemenges.cat/rebost/lalbercoc